私の夫が数年前から逆流性食道炎に悩まされておりました。と、言っても最初からこの病名がわかっていた訳ではなく、ごくたまにステーキとかを食べているときにのどにつっかえた感じがしてなかなか胃の中にいかない、むせて苦しんだ後に泡のような唾がでてきて一段落する、というのが年に数回ありました。他にしょっちゅう重い食事や決まったもの（ベーグルとかオートミールとか）を食べた後に胃もたれになるぐらいでこれはなんなんだろう、と特に医者にいく訳でもなく月日は経ち、ある日その症状があろうことに夫と２０年来の友人がメリーランドからロサンゼルスに仕事できたときに一緒にレストランで食事中に出てしまったのです。例の一連の苦しみから泡状の唾が出て落ち着いた後にその友人は言ったそうです。
「君、それはAcid Reflexだよ。」
アメリカではAcid Reflexの薬のコマーシャルがたくさんあり、代表的なのは味も形もラムネのようなTumsという薬とか、いろいろやってます。たくさんの人がなっているんですね。
で、これまた違う夫の友人から彼も逆流性食道炎に悩まされていたけれども今は何ともない、これを飲んでいるから、と教えてもらったのがこのジョージズアロエジュース。アロエというと苦いイメージですがこれは水のよう。だけどこれをのんで数日たつと胃もたれも解消され、のどがつかえる逆流性食道炎の症状がぴたりと止まりました。その上便通も良くなって半年前に比べると３キロぐらいやせてうれしい限り。ちなみに飲み方は５０ml程度を一日一回、酷いときには２回飲みます。下のボトルで約一ヶ月もつ感じでしょうか。
さて、私もアラフォーになり、肉やトマトソースのスパゲティを食べた後に胃もたれをするようになってしまいました。食事を見直してはいますが、たまに私も飲んでます。
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2012年4月29日日曜日
震災から一年一ヶ月とちょい
あの３／１１／２０１１からもう少しで一年２ヶ月。皆様どのような思いでこの期間を過ごしましたでしょうか。
海外にいて日本の情報を集めようと必死になったことで（主にTwitterとか）メインメディアでは分からなかったであろう事をいろいろ拾ったり、逆に大手メディアから配信される事って、ものすごーい情報操作されてんだなあと今まで薄々感じていた事が今回の震災以後はっきりとした。
特にTwitterでは読み込むばかりだったけど沢山の勇気あるかたがたのつぶやきで 本当の原発事故状況を知れた。@kamitori さん、ありがとう。
ほのぼのとした書き込みだけどご自身の危険性をわかっているから隠居に追い込みたいもんじゅ君 @monjukun
放射能対策に米とぎ汁乳酸菌を広めて一躍大人気！ 飯山一郎さん ＠iiyama16 私も毎日豆乳ヨーグルト食べてます。去年より体が丈夫になりました。
あと、Twitterを読む事で日本の政治がおぼろげに見えて来た。小沢一郎さんの人気、実力がすごい事がわかった。飯山一郎氏はじめいろんな人から支持されている。だからマスコミはつぶすのに必死なんだな。
がっかりなのは日本政府。放射能がれきを「絆」というキレイな言葉でごまかし拡散。TPPをアメリカのために推進。IMFに巨額の金を献上するくせに庶民からは消費税の増税を押し付ける。国民のための政治というよりも政治家と官僚とアメリカ政府のための政治ですねこりゃ。
私にとってこの一年はありとあらゆる物の見方が変わった一年というか。第二子の娘も去年夏に生まれ、あたらしい命の愛おしさを知り、同時に責任を感じ、、いつも当たり前に生きたり食べたりお日様の光を浴びる事がこんなにもありがたい事だと感じたり。
見せかけの平和があとどのくらいつづくんだろう、と思う今日この頃。
ちょっとでもいい世の中になりますように。
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放射能対策に米とぎ汁乳酸菌を広めて一躍大人気！ 飯山一郎さん ＠iiyama16 私も毎日豆乳ヨーグルト食べてます。去年より体が丈夫になりました。
あと、Twitterを読む事で日本の政治がおぼろげに見えて来た。小沢一郎さんの人気、実力がすごい事がわかった。飯山一郎氏はじめいろんな人から支持されている。だからマスコミはつぶすのに必死なんだな。
がっかりなのは日本政府。放射能がれきを「絆」というキレイな言葉でごまかし拡散。TPPをアメリカのために推進。IMFに巨額の金を献上するくせに庶民からは消費税の増税を押し付ける。国民のための政治というよりも政治家と官僚とアメリカ政府のための政治ですねこりゃ。
私にとってこの一年はありとあらゆる物の見方が変わった一年というか。第二子の娘も去年夏に生まれ、あたらしい命の愛おしさを知り、同時に責任を感じ、、いつも当たり前に生きたり食べたりお日様の光を浴びる事がこんなにもありがたい事だと感じたり。
見せかけの平和があとどのくらいつづくんだろう、と思う今日この頃。
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2012年4月21日土曜日
独学：風邪の治し方。
またも息子がもらってきた風邪をこじらせ早一週間と２日。前回も同じような風邪にかかり、それは肺炎にまで発展してしまいました。年末にかかったその風邪を抗生物質で治した後、きんぴらごぼうを毎日のように食べて便通を良くし、甘酒、豆乳ヨーグルトでおなかの中の善玉菌をふやし、しばらく体調がいい♪なんて気を許したらこのザマ。絶対に前回のようにはなるまい、とレンコンをすって水と煮てとろとろになった物を飲んだり、安静にしていたら木曜日位にけっこう回復したのでちょっと無理したとたんにぶり返してきました！しつこい！
病気中マクロビオティック系のブログを読みあさっていたら砂糖の危険性を説いていたので、そういえばきんぴらを食べたり豆乳ヨーグルトを食べたりはしたけれど砂糖はいつもたべてたなぁと反省。砂糖をセーブしてみて 弱った膵臓をお手当てする、甘い野菜のスープを飲んでみました。今後も続けようかと思ってます。ちなみに膵臓が弱っていると免疫が弱るどころか怒りっぽくなったり集中力がなくなったりするとか。授業中ぼけっとしていると先生に言われてしまった息子も一緒にヘビーなお砂糖使いのおやつは当分おあずけです。
あと寒気があったので背中の腰の上を湯たんぽで暖めてみたらすぐにとろとろといい眠気が来て体中がいい感じ。腎臓とか膵臓のあたりがあったまって寝汗が出てきました。朝起きるとすっきり！までは行かなかったけど寒気はなくなりました。
あと試してみたのがアロマセラピー。一年前から欲しかったディフューザーをとうとう買いました！加湿器としても使えるので、乾いたカリフォルニアではこの先役立ちそうです。使った精油は
ユーカリ（優れた消毒作用と抗炎症効果があるそうな）
と、
ティーツリー （これも殺菌作用、去痰作用など）
上の二つはにおいからして鼻スッキリ系です。
サンダルウッド（日本名、白檀 気管支炎に。）
甘い香りの精油です。瞑想するのにも良いらしい。
高いですね。。
ラベンダー （抗ウイルス作用、不眠に）
アロマセラピーと言えばラベンダー。
の４つを焚いてみました。今回は焚いてみただけでなく、初めてキャリアオイル（植物油）と混ぜて胸に塗ってみたりもしてみました。エッセンシャルオイルの効能をインターネットで調べてみるとあれもこれも欲しくなってしまいます。精神面でも効能読んでるだけで効いてくる気がする、プラシーボ効果も（？）一つ一つ結構なお値段ですからねぇ。
ちなみに肌につけるときは高品質のエッセンシャルオイルを使いましょう！
読んでくれてありがとう！
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病気中マクロビオティック系のブログを読みあさっていたら砂糖の危険性を説いていたので、そういえばきんぴらを食べたり豆乳ヨーグルトを食べたりはしたけれど砂糖はいつもたべてたなぁと反省。砂糖をセーブしてみて 弱った膵臓をお手当てする、甘い野菜のスープを飲んでみました。今後も続けようかと思ってます。ちなみに膵臓が弱っていると免疫が弱るどころか怒りっぽくなったり集中力がなくなったりするとか。授業中ぼけっとしていると先生に言われてしまった息子も一緒にヘビーなお砂糖使いのおやつは当分おあずけです。
あと寒気があったので背中の腰の上を湯たんぽで暖めてみたらすぐにとろとろといい眠気が来て体中がいい感じ。腎臓とか膵臓のあたりがあったまって寝汗が出てきました。朝起きるとすっきり！までは行かなかったけど寒気はなくなりました。
あと試してみたのがアロマセラピー。一年前から欲しかったディフューザーをとうとう買いました！加湿器としても使えるので、乾いたカリフォルニアではこの先役立ちそうです。使った精油は
ユーカリ（優れた消毒作用と抗炎症効果があるそうな）
と、
ティーツリー （これも殺菌作用、去痰作用など）
上の二つはにおいからして鼻スッキリ系です。
サンダルウッド（日本名、白檀 気管支炎に。）
甘い香りの精油です。瞑想するのにも良いらしい。
高いですね。。
ラベンダー （抗ウイルス作用、不眠に）
アロマセラピーと言えばラベンダー。
の４つを焚いてみました。今回は焚いてみただけでなく、初めてキャリアオイル（植物油）と混ぜて胸に塗ってみたりもしてみました。エッセンシャルオイルの効能をインターネットで調べてみるとあれもこれも欲しくなってしまいます。精神面でも効能読んでるだけで効いてくる気がする、プラシーボ効果も（？）一つ一つ結構なお値段ですからねぇ。
ちなみに肌につけるときは高品質のエッセンシャルオイルを使いましょう！
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2011年12月8日木曜日
簡単！乳酸菌＆豆乳ヨーグルトの作り方
館山一郎さんのホームページ
http://grnba.com/iiyama/
を見て、豆乳ヨーグルトを作り始めてもう数ヶ月。インフルエンザが流行る時期になりいよいよ手放せません。いろいろな方が作り方を載せていますが、これは大さじ、小さじなどを使って簡単にしてみました。
乳酸菌水の作り方
補足：乳酸菌液を作る容器はもともと水の入っていたペットボトルがいいみたいです。お茶等が入っていたボトルはお茶の抗菌作用が働くのかなかなか発酵しないことがわかりました。
１）玄米だいたい一合半を（できれば有機玄米）さっとすすいでから良い水でごしごしとといで、最初のとぎ汁500mlをペットボトル等に入れる
２）１）に粗塩を小さじ１杯強かき混ぜて部屋の暖かい場所に３日位放置する 一日一回はふたを開けてボトルを振ってみる。
３）２）を開けてにおいをチェック。甘酸っぱいにおいがしたら黒砂糖かブラウンシュガーを大さじ１入れる
４）３）又数日間（５日ぐらい）暖かい明るい室内で放置 これまた一日一回はふたを開けてボトルを振ってみる。
５）開けてみてにおいをチェック３）でチェックした甘酸っぱいにおいがさらに強くなっていれば成功。リトマス紙でphが３．８以下になっていると良い。
リトマス紙で調べなくても何となくでも大丈夫。よく発酵した乳酸菌液はソーダを開けたときのようなシュポって感じになります。軽く。
豆乳ヨーグルト
1) 豆乳２５０mlぐらい
２）乳酸菌水を大さじ１
３）ブラウンシュガーを大さじ１
をプラスティック容器等にいれる。かき混ぜて夏なら８時間前後、冬ならもっと放置でそのうち固まり、ヨーグルトになる。好みの固さになったら冷蔵庫に保存。（市販のヨーグルトのように固まりませんが、ヨーグルトができてくるとすの入った豆腐のように見えます。）
一度ヨーグルトに成功したら、上のレシピに既に出来たヨーグルトを大さじ１位入れるとヨーグルトの固まる時間が大幅に短縮される。冬場の今は１２時間位で固まるので便利。豆乳、乳酸菌液、砂糖だけでヨーグルトを作ろうとすると２７時間ぐらいかかってしまいます。
付け足し：上の発酵時間は温度によりかわるので、鼻を利かせて自分の勘をたよりにやってみてください。豆乳は私はアメリカのトレーダージョーズのUnsweeted Organic Soy milk を使ってます。日本の豆乳は無調整のものをお使いください。
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乳酸菌水の作り方
補足：乳酸菌液を作る容器はもともと水の入っていたペットボトルがいいみたいです。お茶等が入っていたボトルはお茶の抗菌作用が働くのかなかなか発酵しないことがわかりました。
１）玄米だいたい一合半を（できれば有機玄米）さっとすすいでから良い水でごしごしとといで、最初のとぎ汁500mlをペットボトル等に入れる
２）１）に粗塩を小さじ１杯強かき混ぜて部屋の暖かい場所に３日位放置する 一日一回はふたを開けてボトルを振ってみる。
３）２）を開けてにおいをチェック。甘酸っぱいにおいがしたら黒砂糖かブラウンシュガーを大さじ１入れる
４）３）又数日間（５日ぐらい）暖かい明るい室内で放置 これまた一日一回はふたを開けてボトルを振ってみる。
５）開けてみてにおいをチェック３）でチェックした甘酸っぱいにおいがさらに強くなっていれば成功。リトマス紙でphが３．８以下になっていると良い。
リトマス紙で調べなくても何となくでも大丈夫。よく発酵した乳酸菌液はソーダを開けたときのようなシュポって感じになります。軽く。
豆乳ヨーグルト
1) 豆乳２５０mlぐらい
２）乳酸菌水を大さじ１
３）ブラウンシュガーを大さじ１
をプラスティック容器等にいれる。かき混ぜて夏なら８時間前後、冬ならもっと放置でそのうち固まり、ヨーグルトになる。好みの固さになったら冷蔵庫に保存。（市販のヨーグルトのように固まりませんが、ヨーグルトができてくるとすの入った豆腐のように見えます。）
一度ヨーグルトに成功したら、上のレシピに既に出来たヨーグルトを大さじ１位入れるとヨーグルトの固まる時間が大幅に短縮される。冬場の今は１２時間位で固まるので便利。豆乳、乳酸菌液、砂糖だけでヨーグルトを作ろうとすると２７時間ぐらいかかってしまいます。
付け足し：上の発酵時間は温度によりかわるので、鼻を利かせて自分の勘をたよりにやってみてください。豆乳は私はアメリカのトレーダージョーズのUnsweeted Organic Soy milk を使ってます。日本の豆乳は無調整のものをお使いください。
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2011年11月23日水曜日
サンクスギビングという休日
アメリカで１１月の第三木曜日はサンクスギビングデイで、大抵の人は木曜日から日曜日まで会社も学校もお休みになり、アメリカでは珍しい４連休になります。で、木曜日のサンクスギビングの日には七面鳥やカボチャのパイを食べたりして、家族と「私が感謝するのは。。」なんて話題になったりします。
そもそもサンクスギビングの由来はその昔ヨーロッパからアメリカに渡って来た人が最初食べる物も満足にない中、親切なインディアン（先住民）がコーンの育て方とかほら、この鳥（七面鳥）は食べられるんだよなんて教えてもらったので、１１月の収穫の頃にお世話になったインディアンの方々も一緒に良かったねー、食べる物も無事あってありがたいやーなんてパーティーをしたのがきっかけなんだよぉー、と５歳の子どもに今日教えてみましたが。
そのあと、そのヨーロピアンはお世話になったインディアンたちを虐殺して土地を奪い恩を仇にして返したんだけどねって付け加えておきました。
ちなみにサンクスギビングデイの次の日はブラックフライデーと言い、アメリカ中が買い物をしまくる日です。が、Occupy Wall Street でその日に何も買わないDay にしようという運動があるみたいです。どんだけ効果が出るでしょうか。今年は前年比でん%売り上げがアップするでしょうという予想をどっかのニュースで見た気がします。どうやって調べてるんでしょうああいうの。
私はブラックフライデーのモールは駐車場もないくらいに混むのでもともと買い物はしない予定ですが、ブラックフライデーセールの為に何週間も前から並んでる人とかどうよって感じ。
しょうもない外食とかを防ぐため、ちょっと食料を個々数日買い込んでおきました。節約節約。
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そもそもサンクスギビングの由来はその昔ヨーロッパからアメリカに渡って来た人が最初食べる物も満足にない中、親切なインディアン（先住民）がコーンの育て方とかほら、この鳥（七面鳥）は食べられるんだよなんて教えてもらったので、１１月の収穫の頃にお世話になったインディアンの方々も一緒に良かったねー、食べる物も無事あってありがたいやーなんてパーティーをしたのがきっかけなんだよぉー、と５歳の子どもに今日教えてみましたが。
そのあと、そのヨーロピアンはお世話になったインディアンたちを虐殺して土地を奪い恩を仇にして返したんだけどねって付け加えておきました。
ちなみにサンクスギビングデイの次の日はブラックフライデーと言い、アメリカ中が買い物をしまくる日です。が、Occupy Wall Street でその日に何も買わないDay にしようという運動があるみたいです。どんだけ効果が出るでしょうか。今年は前年比でん%売り上げがアップするでしょうという予想をどっかのニュースで見た気がします。どうやって調べてるんでしょうああいうの。
私はブラックフライデーのモールは駐車場もないくらいに混むのでもともと買い物はしない予定ですが、ブラックフライデーセールの為に何週間も前から並んでる人とかどうよって感じ。
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2011年10月9日日曜日
スティーブさん、安らかに。
５日の夕方にふとニュースを見たら目にしたアップルの元CEO, スティーブジョブ氏の訃報。テレビに出る度に痩せていく姿を見ていたのでついにこの日が来たか、と思いつつも驚いた。
私のコンピューターはもう６年物のi book. 多少遅いけどまだまだ使える。Youtubeを見る時は画像が遅れるのでそろそろ買い替えなくては、と思いつつ、私の欲しいApple のラップトップはほぼ二千ドルほどと高いので、なかなか手が出ません。かといって、$500ドル程度で買えるWindowsのパソコンは買う気がしない。一応グラフィックデザイナーの端くれとしてマックにこだわってます。お金が貯まるまでこの古ーいAppleで頑張ろうかと思ってます。一体いつ買えるようになるのやら。
で、スティーブさんの訃報の後、Wiki等で彼の生い立ち等を読んでみました。そして彼が養子に出されていた事、仏教徒だった事、大学をやめてからコーラの瓶をリサイクルしたりして小銭を稼ぎ、大学をやめてからもクラスの聴講はしていたこと、その時タイポグラフィーのクラスを取った事が後にコンピューターを作る時にとても役立った事などを知りました。
６年前、ガンと告知されてからのスタンフォード大学での講演も見ました。
こちらに載ってます
http://sago.livedoor.biz/archives/50251034.html
人生における物事は後から振り返って見ればつながっている事。
このお話の中で、何度かかれは窮地に立ったけれどもそれをチャンスにしてきた、と言っています。アップルをクビになったとき、ガンと告知された時。そして毎日を人生最後の日と思っていきている事。
自分は若い頃から自分が何をやりたいのか分かっていたのでラッキーだったけども、まだ見つけていない人は見つけるように、そしてそれをいつまでも改良していくように、とも言っていました。
スティーブ氏がいなくなった後のApple,どうなっていくのでしょうか。どうか職人魂を失わず、いつまでも魅力的な商品を生み出すところであってほしいです。
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私のコンピューターはもう６年物のi book. 多少遅いけどまだまだ使える。Youtubeを見る時は画像が遅れるのでそろそろ買い替えなくては、と思いつつ、私の欲しいApple のラップトップはほぼ二千ドルほどと高いので、なかなか手が出ません。かといって、$500ドル程度で買えるWindowsのパソコンは買う気がしない。一応グラフィックデザイナーの端くれとしてマックにこだわってます。お金が貯まるまでこの古ーいAppleで頑張ろうかと思ってます。一体いつ買えるようになるのやら。
で、スティーブさんの訃報の後、Wiki等で彼の生い立ち等を読んでみました。そして彼が養子に出されていた事、仏教徒だった事、大学をやめてからコーラの瓶をリサイクルしたりして小銭を稼ぎ、大学をやめてからもクラスの聴講はしていたこと、その時タイポグラフィーのクラスを取った事が後にコンピューターを作る時にとても役立った事などを知りました。
６年前、ガンと告知されてからのスタンフォード大学での講演も見ました。
こちらに載ってます
http://sago.livedoor.biz/archives/50251034.html
人生における物事は後から振り返って見ればつながっている事。
このお話の中で、何度かかれは窮地に立ったけれどもそれをチャンスにしてきた、と言っています。アップルをクビになったとき、ガンと告知された時。そして毎日を人生最後の日と思っていきている事。
自分は若い頃から自分が何をやりたいのか分かっていたのでラッキーだったけども、まだ見つけていない人は見つけるように、そしてそれをいつまでも改良していくように、とも言っていました。
スティーブ氏がいなくなった後のApple,どうなっていくのでしょうか。どうか職人魂を失わず、いつまでも魅力的な商品を生み出すところであってほしいです。
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2011年8月30日火曜日
ホームベーカリー買いました
ずっと欲しかったホームベーカリーを買ってしまいました！もう手に入れてから２週間になりますが、３日に一度は使ってます。買ったのはPanasonic SD-YD250 というアメリカ仕様でパナソニックから出ている中では一番安い物。操作も簡単だし、フワフワでおいしいパンが焼けます。あと２０ドル奮発してレーズンを自動に投入してくれるのを買うんだった、とちょっとだけ後悔。
今までは日本のスーパーで食パンを買っていたのですが、近年の小麦粉の値上がりのたびにつられて高くなっていったので、５年前ぐらい前には（定かではないけど）$2.60位だったのが、いまではなんと$3.60と一ドルも増えてるし、わが家は朝はパン派なので、消費量もすごいし、買いにいくのも面倒、こんど息子がキンダーに行き始めるのでたまにお弁当でサンドイッチ用のパンにするにもよしと。
cookpadのレシピを参考に何斤か作ってみましたが、先週の土曜日に生地だけ作って形をつけてオーブンで焼くというのも試してみました。（ロールパン）形を作るのがちょっと難しかったけど出来た！感動。日本のホームベーカリーには天然酵母のパンも焼ける機能があって、私のはないのでそれはちょっと残念だけど。。
Costcoに行くとBread Flourが安く買えると聞いたのですが、残念ながら私会員じゃないんで、メンバーになるには年$50ぐらいかかると聞き、誰かメンバーの人に連れてってもらおうかと思ってます。あと、パンを薄切りにするのが結構難しいので、マスターしたい。
日本のホームベーカリーは優秀ですね〜。うらやましー！！
今までは日本のスーパーで食パンを買っていたのですが、近年の小麦粉の値上がりのたびにつられて高くなっていったので、５年前ぐらい前には（定かではないけど）$2.60位だったのが、いまではなんと$3.60と一ドルも増えてるし、わが家は朝はパン派なので、消費量もすごいし、買いにいくのも面倒、こんど息子がキンダーに行き始めるのでたまにお弁当でサンドイッチ用のパンにするにもよしと。
cookpadのレシピを参考に何斤か作ってみましたが、先週の土曜日に生地だけ作って形をつけてオーブンで焼くというのも試してみました。（ロールパン）形を作るのがちょっと難しかったけど出来た！感動。日本のホームベーカリーには天然酵母のパンも焼ける機能があって、私のはないのでそれはちょっと残念だけど。。
Costcoに行くとBread Flourが安く買えると聞いたのですが、残念ながら私会員じゃないんで、メンバーになるには年$50ぐらいかかると聞き、誰かメンバーの人に連れてってもらおうかと思ってます。あと、パンを薄切りにするのが結構難しいので、マスターしたい。
日本のホームベーカリーは優秀ですね〜。うらやましー！！
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