風邪そして風邪

２０１７も始まってしばらくになります。 

１月は寒かったけど割と健康で強くなったな私、と自画自賛していたら、、 一月末の旧正月の日あたりから喉が痛み、次の日どうしても行かなくてはいけない用事があり、（しかも重労働＋長時間）その頃には喉の痛みは引いていて代わりに水っぱながズルズルと。 それから一週間良くなったりだるくなったりを繰り返し、一週間後熱が出ました。 その日にも仕事があり、不思議なことに仕事中は気が張っていたのかそこまで辛くなかったのですが、それがよくなりかけたまた一週間後、またも花粉症みたいな症状が。（鼻ズルズル＋くしゃみ） 

不思議なことに土曜日が一番用事があって頑張らなきゃいけない日なのにそこめがけて具合が悪くなります。（気の持ちようもあるのかも）

結局３週間ぐらい体調が悪かった私。加えていろんな雑用も多くて落ち着かない日々でした。

しかし具合が悪かったけど以外と普通に動けていたり、持病の喘息がそこまでひどくならなかったりと、数年前に比べたらずっと良くなっていると思う。３年前とか本当に地獄でしたから。風邪から喘息の流れが。

２年前からホメオパスさんにちゃんと見てもらって、（日本の）一年に一度しかコンサルに入れないので私みたいな病歴の長い人はもっとマメにかからないといけないんだけど、セルフケアのコツなんかも教えてもらって大分良くなりました。私も子供二人も。

数年前にホメオパシーバッシングがあって色々言われていますが、ここにホメオパシーで確実に良くなっている生き証人がいます。

一番病歴も薬歴も長い私は、最後のもう一つがまだ抜けきれないんですけどね〜。



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簡単！乳酸菌＆豆乳ヨーグルトの作り方

館山一郎さんのホームページ
 http://grnba.com/iiyama/
を見て、豆乳ヨーグルトを作り始めてもう数ヶ月。インフルエンザが流行る時期になりいよいよ手放せません。いろいろな方が作り方を載せていますが、これは大さじ、小さじなどを使って簡単にしてみました。

乳酸菌水の作り方
補足：乳酸菌液を作る容器はもともと水の入っていたペットボトルがいいみたいです。お茶等が入っていたボトルはお茶の抗菌作用が働くのかなかなか発酵しないことがわかりました。

１）玄米だいたい一合半を（できれば有機玄米）さっとすすいでから良い水でごしごしとといで、最初のとぎ汁500mlをペットボトル等に入れる
２）１）に粗塩を小さじ１杯強かき混ぜて部屋の暖かい場所に３日位放置する　一日一回はふたを開けてボトルを振ってみる。
３）２）を開けてにおいをチェック。甘酸っぱいにおいがしたら黒砂糖かブラウンシュガーを大さじ１入れる
４）３）又数日間（５日ぐらい）暖かい明るい室内で放置　これまた一日一回はふたを開けてボトルを振ってみる。
５）開けてみてにおいをチェック３）でチェックした甘酸っぱいにおいがさらに強くなっていれば成功。リトマス紙でphが３．８以下になっていると良い。

リトマス紙で調べなくても何となくでも大丈夫。よく発酵した乳酸菌液はソーダを開けたときのようなシュポって感じになります。軽く。

豆乳ヨーグルト
1)　豆乳２５０mlぐらい
２）乳酸菌水を大さじ１
３）ブラウンシュガーを大さじ１
をプラスティック容器等にいれる。かき混ぜて夏なら８時間前後、冬ならもっと放置でそのうち固まり、ヨーグルトになる。好みの固さになったら冷蔵庫に保存。（市販のヨーグルトのように固まりませんが、ヨーグルトができてくるとすの入った豆腐のように見えます。）

一度ヨーグルトに成功したら、上のレシピに既に出来たヨーグルトを大さじ１位入れるとヨーグルトの固まる時間が大幅に短縮される。冬場の今は１２時間位で固まるので便利。豆乳、乳酸菌液、砂糖だけでヨーグルトを作ろうとすると２７時間ぐらいかかってしまいます。

付け足し：上の発酵時間は温度によりかわるので、鼻を利かせて自分の勘をたよりにやってみてください。豆乳は私はアメリカのトレーダージョーズのUnsweeted Organic　Soy milk を使ってます。日本の豆乳は無調整のものをお使いください。



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