我が家ではすっかり生活に定着している発酵米とぎ汁で作る豆乳ヨーグルト（拡散 by 飯山一郎さん）うちの両親にまずは勧めてみました。
去年６月頃：まずはスカイプで勧めてみる：
結果：そんな訳わからんもの食えるか、第一面倒くさいという反応。
去年７月頃：私の出産の時に来てくれたので何も言わずにバナナと豆乳ヨーグルトで作ったスムージーを飲ませてみる。
すると便秘症の母が「今日はなんでかものすんごいうんこが出た」と。胃腸の弱くて下痢気味の父も「おれも。下痢じゃないかんじで出た」と。実は前言っていた豆乳ヨーグルトを入れてみたんだよん、と言ってみました、したら日本に帰っても作りたいと言ったので教えました。
が、大雑把な性格の母はやがて新しい乳酸菌汁を入れずにヨーグルトを作り出すようになり、効果があんまりなくなっちゃったよ、と。
そして日本には冬が来てヨーグルト作りには厳しい季節に入りました。以来作っていないようです。ある程度マメな人じゃないと続かないのかもねぇ。
今度日本に里帰りするので今度は仕込まないと。
こちらの本、私の愛読するブログの著者、きのこさんの本、日本に帰ったら読むのが楽しみです。一度こういった発酵物をつくると今度はミソや納豆も作ってみたくなります。が、私も根は怠け者なのでまだ手がでず。甘酒は作ってみました（一回だけ）
