アメリカの消費税

私の住んでいるカリフォルニアロサンゼルス近郊のこの街での消費税はなんと9.75%　高いでしょう。でもこの消費税、食品にはかかりません。アルコール類にはかかります。レストランでのテイクアウトや、レストランで食べるとかかります。でもスーパーの中に売ってるお惣菜等にはかかりません。
これってなかなかいい制度ですよね。政治家の皆様、参考になさっては。
かからないもの一例。
果物
肉類
加工食品
お惣菜